《红楼梦》-分剩饭也有规矩

《红楼梦》:分剩饭也有规矩
贵族之家吃饭,最讲礼仪规则。正如刘姥姥所说:“礼出咱们。”吃饭时怎么排坐次,谁先吃,谁后吃,主子吃啥,奴才吃啥,都有成套的规则,不行紊乱。举个比如,《红楼梦》第四十一回,贾母率众游大观园,在藕香榭用早饭,坐次组织是这样:贾母带着宝玉、湘云、黛玉、宝钗四个同坐一桌,其间宝玉是宝贝孙子,其他三人是旅居的孙辈女孩儿。王夫人带着贾家的三位姑娘迎春、探春、惜春另坐一桌。刘姥姥是客,挨着贾母单坐一桌。薛阿姨已吃过早饭,故只坐在一边喝茶。至于凤姐,她单独在家用饭时,一二十个妇人环绕服侍,多么局面。可此时作为孙媳,只能跟同是孙媳的李纨在一旁站立随侍,为老一辈捧菜添饭。——这一切不是暂时组织的,府中自有铁打的现成规则。等贾母等人吃毕,拾掇了残桌,这才“又放了一桌”,由李纨、凤姐对坐而食。凤姐又拉了鸳鸯坐下,说:“你坐下和咱们吃了罢,省的回来又闹。”——不错,鸳鸯是个丫鬟,可她服侍的是府中等级最高的“老太太”,因而在其他主子面前,她也分外有体面,乃至敢跟凤姐恶作剧,连贾琏也要赶着她叫一声“好姐姐”。有了凤姐的特别约请,她是能够跟主子同桌而食的;若不约请她,她也有资历“闹”上一“闹”。可知规则之中也有变通。菜肴很丰富,主子们吃不了多少。剩余的饭菜,则要散给众丫鬟婆子们,她们服侍多时,相同没吃早饭。但是,分剩菜也仍是有规则,事情由首席丫鬟鸳鸯来掌管。鸳鸯上来便问:“今儿剩的菜不少,(人)都哪去了?”婆子们答复:“都还没散呢,在这儿等着,一齐散与他们吃。”鸳鸯道:“他们吃不了这些,挑两碗给二奶奶屋里平丫头送去。”凤姐道:“她早吃了饭了,不必给她。”鸳鸯道:“她不吃了,喂你们的猫!”婆子听了,忙拣了两样拿盒子送去。你瞧,贵族之家便是发出剩菜,也要尊卑有序。“二奶奶”凤姐是府中的大管家,平儿是她屋里的大丫鬟,相当于府中的“副总管”,又有着妾的名分,天然该得头份。便是吃过了,也仍是要送,这也是对凤姐的尊重。接下来,鸳鸯又问:“素云哪去了?”李纨说:“他们都在这儿一处吃,又找她作什么。”鸳鸯道:“这就算了。”凤姐道:“袭人不在这儿,你却是叫人送两样给她去。”鸳鸯传闻,便命人也送两样去。素云在丫鬟群中默默无闻,但是她是“大奶奶”李纨的丫鬟,因而鸳鸯也要礼貌性地照顾一声。袭人是怡红院的大丫头,因宝玉的缘故而分外有脸面,因而凤姐特别叮咛给她送两样去。——在礼数之外,这儿面还掺杂着奇妙的情面。(本博客文章均为创始,如有转载,请注明作者、出处;插图来自网上,谨致谢忱)《食货金瓶梅:晚明贩子日子》京东:https://item.jd.com/11907784.html当当:http://product.dangdang.com/23940710.html《物欲红楼梦:清朝贵族日子》京东:https://item.jd.com/12069010.html当当:http://product.dangdang.com/24136137.html《金粟儒林篇:从清代说部看士人日子》京东:https://item.jd.com/12127981.html当当:http://product.dangdang.com/25111077.html拙作《讲给孩子的我国文学经典》和《讲给孩子的国际文学经典》在当作为活动,满100减50,力度空前!我国http://product.dangdang.com/25227076.html国际http://product.dangdang.com/25274338.html

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